Salud y alimentación
Análisis de conductas, creencias y actitudes para la sostenibilidad.
Conductas de consumo que impactan al ambiente
Motivación y elección alimentaria
1) Manzano, P & Silva, C. (2022). Motivos para reducir el consumo de carne en estudiantes universitarios con normopeso, sobrepeso y obesidad. Psicología y Salud, 31(1), 1405-1109. ISSN impreso: 1405-1109. doi.org/10.25009/pys.v31i1.2679
2) Manzano, P., González, K. E., Juárez, A., & Silva, C. (2021). Adaptación y evaluación psicométrica de la Encuesta de Motivación Alimentaria (TEMS) en población Mexicana. Revista Iberoamericana de Diagnóstico y Evaluación, 61(4), 87-91. https://doi.org/10.21865/RIDEP61.4.06
3) Manzano, P. y Silva, C., (2021) ¿Comer o no comer carne? Entendiendo el dilema. Correo del maestro, 299. 41-47. ISSN en línea: 2007-7254. https://issuu.com/edilar/docs/cdm-299
4) Silva, C. & Manzano Fischer, P. (2018) Environmental and Health Cost of Meat: How to reduce consumption? JSM Nutritional Disorders. (1) 1:1004. ISSN: 2578-3203. https://www.jscimedcentral.com/NutritionalDisorders/nutritionaldisorders-11004.pdf
Metodología cuantitativa, cualitativa y mixta
Métodos de evaluación psicométrica
Modificación de conducta
Teoría del aprendizaje social y planeación colaborativa
Modelo ecológico de conductas de salud
Teorías de la motivación y elección alimentaria
El programa de Investigación en Salud y Alimentación se encuentra en desarrollo desde 2010 y es de carácter continuo. Su objetivo es analizar los hábitos alimentarios y su relación con factores psicológicos, sociales y ambientales, con el fin de diseñar estrategias de prevención e intervención que promuevan prácticas alimentarias saludables y sostenibles.
Estoy particularmente interesada en abordar diferentes problemáticas desde la psicología, particularmente aquellas relacionadas con la dieta y la alimentación, con el propósito de contribuir a la solución de problemáticas ambientales.
Para el estudiantado se dispone de un área de trabajo equipado con computadoras, acceso a bases de datos y material bibliográfico especializado, así como la posibilidad de vinculación con especialistas en diversas disciplinas.
Posgrado en Ciencias de la Sostenibilidad, Unidad de Posgrado Edificio D primer piso Ciudad Universitaria CDMX Teléfono 5623-7012. Atención de lunes a viernes de 9:00 a 13:00 hrs.
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