Elena Lazos Chavero

LIBROS

Lazos, E., Flores, T., Mejía, E., Llamas, L.P., Solís, J. 2023. La defensa de nuestra agricultura y alimentación en Ixtenco, Huamantla y Zaragoza, Tlaxcala. Ed. Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM, México, 322 pp. ISBN: 978-607-30-8083-5

Lazos, E. y Figueroa F. 2024. Justicia Socioambiental. Diálogos para transformar un mundo desigual. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial. México ISBN 978­607­30­9167­1

Lazos, E., Lazos G. y Varma, P. 2025. Los colores de la raíz. Defendiendo nuestra agrobiodiversidad. Instituto de Investigaciones Sociales, México.

Lazos, E. (coord.) 2020. Memorias agrarias, vivencias ambientales: Pueblos en movimiento en Villa Purificación, Jalisco, Ed. IIS-UNAM, México, 384 pp. ISBN 978-607-303-163-9

Lazos, E. (coord.), 2020. Retos latinoamericanos en la lucha por los comunes. Historias por compartir. Ed. CLACSO, Buenos Aires, 221 pp. ISBN 978-987-722-611-9

Lazos, E. (coord.), 2023 La defensa de nuestra agricultura y alimentación en Ixtenco, Huamantla y Zaragoza, Tlaxcala. Ed. Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM, México, 322 pp. ISBN: 978-607-30-8083-5

Lazos, E. y Rivera T.(coords.) 2023. Horizontes y Experiencias Agroalimentarias en México: Entretejiendo actores, escalas y dinámicas de transformación tomo 1. Ed. IIS-UNAM, México, 320 pp. ISBN 978-607-30-8441-3.

Lazos, E. y Rivera T. (coords.) 2023. Horizontes y Experiencias Agroalimentarias en México: Entretejiendo actores, escalas y dinámicas de transformación. Tomo 2. Ed. IIS-UNAM, México, 372 pp. ISBN 9786073084437 ISBN de obra completa: 978-607-30-8441-3.

Rivera, T., Collins, L. y Lazos, E. (coords.) 2025. Críticas y contrastes a la resiliencia socio ecológica. Colegio de Tlaxcala, México.

ARTICULOS

Lazos, E. y Chauvet, M. 2021. “Les maïs natifs du nord, centre et sud du Mexique. Capital naturel ou patrimoine bio-culturel ?” Revue d’Ethnoécologie, Supplement 2, Regards Croisés sur les paysages du maïs au Mexique, Museo Nacional de Historia Natural de París (http://ethnoecologie.revues.org), pp. 43-76, ISSN: 2267-2419, DOI : 10.4000/ethnoecologie.7154

Lazos, E., Meli, P., Bonfil, C. 2021. “Vulnerabilities and Threats to Natural Forest Regrowth: Land Tenure Reform, Land Markets, Pasturelands, Plantations, and Urbanization in Indigenous Communities in Mexico” Land Vol. 10, Issue 12, 23 pp, 1340, https://doi.org/10.3390/land10121340

Lazos, E. y Jiménez, M. 2022. “Vulnerabilidades rurales a partir del envejecimiento entre nahuas del sur de Veracruz” TRACE 81, CEMCA, pp. 132-161, ISSN: 2007-2392. doi: 10.22134/TRACE.81.2022.803

Llamas-Guzman, P., Lazos, E., Perales, H. y Casas, A. 2022. “Seed Exchange Networks of Native Maize, Beans, and Squash in San Juan Ixtenco and San Luis Huamantla, Tlaxcala, Mexico” Sustainability, 14, 3779, 1-34 pp. ISSN 10.3390/su14073779 doi.org/10.3390/su14073779

Lazos, E., Rivera, T., Ruiz, I., y Medina, M. 2022. “Vulnerabilities, Environmental Threats, and Recursive Crises under COVID19: Dilemmas for Beekeeper Farmers in Yucatan, Mexico”, Agronomy. Vol. 12, No. 1839, pp. 1-18. ISSN: doi.org/10.3390/agr

Mirenda, C. y Lazos, E. 2022. “Cultural vulnerability as obstacle to risk reduction and sustainability with gender equity in two coastal communities of Jalisco” Environmental Hazards. Vol. 21, Núm. 3, pp. 235-253. ISBN: 1747-789 https://doi.org/10.1080/17477891.2021.1945996.

Lazos, E., Pawlowska-Mainville, A., González, D., Cantú, M. y Athayde, S. 2023. “Philosophies of good living and values of nature: power and uncertainties in decision­making to achieve social­environmental justice in the Americas” Current Opinion in Environmental Sustainability. Vol.63, pp. 1-9. ISSN: 1877­3435

Jiménez-Moreno, M., Lazos, E. y Balvanera, P. 2023. (Dis)connections between youth migration and food security in a rural community of the Sierra de Santa Marta, Veracruz, México. Journal of Rural Studies, vol. 100, pp.1-13. ISSN 0743­0167 https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2023.103028

Pascual, U., Balvanera, P., Anderson, C., Lazos, E. et al. 2023. “Diverse values of nature for sustainability” Nature. Vol. 620, pp. 813 - 823. https://doi.org/10.1038/s41586­023­06406­9

Arias-Arévalo, P., Lazos, E., Monroy-Sais, A., Nelson, S., Pawlowska-Mainville, A., Vatn, A., Cantú-Fernández, M., Murali, R., Muraca, B., y Pascual, U. 2023. “The role of power in leveraging the diverse values of nature for transformative change” Environmental Sustainability. Vol. 64, ISSN 1877-3435, https://doi.org/10.1016/j.cosust.2023.101352.

Lazos, E., Katz E., Aguilera-Espinosa, O., Pino-Moreno J. y Cabirol N. 2025. “Los efectos de la patrimonialización de la cocina mexicana sobre el consumo de insectos” Anthropology of Food Journal.

Metodologías
Decoloniales
Transdisciplinarias
Participativos y de investigación-acción
Etnográficas:
Entrevistas a profundidad
Historias de vida
Grupos focales
Talleres de reflexión
Cartografía participativa
Foto historias
Etnografía visual
Análisis del discurso

Ecología política – varios autores
Teorías de poder – Foucault, Derrida, Weber y otros
Teorías de movimientos sociales y conflictos socioambientales
Teorías de justicia socioambiental
Teorías de la decolonialidad
Teorías del decrecimiento
Teorías de cultura
Teoría crítica feminista
Teoría de las titularidades – Sen
Teoría de las desigualdades sociales
Teoría del discurso

-Katz, E. (IRD, Sorbonne Université) “Insect trade in Mexico: Food quality, traceability, traditions and innovations” Financiado Musée National de Histoire Naturelle Periodo: 2021-2023
Proyecto individual: Lazos, E. “La ruta del chapulín: Saltando entre Morelos, Tlaxcala, Puebla y Oaxaca”
Período: 2021-2025

-Katz, E. (IRD) “Heritage, local knowledge and innovation: Insect consumption in Latin America” Patrimoine, savoirs locaux et innovation: consummation d’insectes en Amérique Latine”
Período: 2021-2025

-Boege, K., Santos, R. (Instituto de Ecología), Lazos, E. (IIS-UNAM), Calderón, R. (UAM), Fundación Produce, asociaciones civiles (Estampa Verde, Gente sustentable, CIPAV) “Laboratorio transdisciplinario de innovación socioecológica para la ganadería sostenible en la región de Los Tuxtlas, Veracruz” PRONACE, financiado por Conacyt Periodo: 2021-2024

-Lazos, E., Rivera, T., Gracia, A., Roldán, N. (Coord.) Sembrando economías solidarias y soberanía agroalimentaria en territorios campesinos de la Península de Yucatán”, Colaboración El Colegio de la Frontera Sur, IIS- UNAM, Univ Q. Roo, UADY y asociaciones civiles PRONACE, financiado por Conacyt
Periodo: 2022-2024

-Lazos, E. y L.E. Martínez. Mesa México: el futuro de la alimentación. Colaboración con TABLE Universidad de Oxford. Período: 2024-2025

- Ulian, T., R. Manson, E. Lazos et al. “Enhancing Carbon Sequestration and Improving Livelihoods in Shade-Grown Coffee Plantations in Veracruz, Mexico" Proyecto financiado por UK Pact, Embajada de Gran Bretaña
Período: 2024-2026